主料:
面粉，
360g，
猪肉馅，
100g，
茴香，
200g
辅料:
清水，
170g，
盐，
3g，
蚝油，
10g，
老抽，
4g，
生抽，
8g，
姜粉，
1g，
花椒粉，
1g，
花生油，
15g，
香油，
4g茴香猪肉馄饨的做法步骤
1.面粉中加入清水，和成硬一点的面团。
2.面团放入盆中，醒发20分钟。
3.现在准备茴香猪肉馅。原料是猪肉和茴香。
4.茴香洗净切碎。
5.猪肉馅中加入蚝油、老抽、生抽、姜粉、花椒粉、花生油、盐搅拌均匀，加入茴香，搅拌均匀，加入香油拌匀。
6.面团放在案板上，揉均匀后，用擀面杖擀成大的薄的面片。
7.先切条后切块，做成馄饨皮。
8.取一张馄饨皮，放适量的茴香猪肉馅，上下对折捏紧，两侧捏合即可。
9.自己做的馄饨，大大的肚子。
10.馄饨包好了，剩下的就是煮和吃喽。
小窍门&温馨提示
面团要硬一点，才好擀，擀的时候撒点薄面，以防粘连，馄饨皮尽量擀得薄一点。我喜欢吃素一点的，猪肉馅少些。
TAGS：
小吃 家常菜 早餐 面粉
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